از یک ویار بارداری تا شهرت جهانی؛ داستان باورنکردنی شکلات دبی

شکلات دبی (Dubai Chocolate) به دلیل طعم لذیذ پسته و بافت ترد و کرمی که دارد،‌ در سراسر دنیا به یک تنقلات محبوب تبدیل شده است. وقتی اسم شکلات معروف دبی را می‌آوریم منظورمان همان شکلات‌های برند فیکس (Fix) هستند که سارا حموده (Sara Hamouda)، کارآفرین بریتانیایی – مصری، آن‌ها را خلق کرده است. در این مقاله داستان شکلات دبی را می‌خوانید.

شکلات دبی چیست؟

شکلات دبی چیزی نیست جز ترکیبی از طعم‌ها، بافت‌ها و لایه‌ها؛ در واقع مواد عجیب و غریبی در آن پیدا نمی‌کنید. این شکلات مانند بسیاری از شکلات‌های دیگر تخته‌ای است و در آن کاکائو خالص، پسته و رشته کادایف را می‌بینید. کادایف رشته‌های باریک، بلند و ظریفی است که در تهیه شیرینی‌هایی مانند باقلوا و کنافه از آن استفاده می‌شود.

کنافه نوعی دسر است که به‌طور خاص در ترکیه و کشورهای عربی مانند فلسطین تهیه می‌شود.

به طور کلی شکلات دبی نسخه اصلی یک شکلات بار به نام Can’t Get Knafeh of It از برند Fix Dessert Chocolatier در دبی است و شامل رشته کادایفی ترد، پسته و خمیر کنجد است که همه در شکلات شیری پوشیده شده‌اند.

ماجرای شکلات دبی از کجا شروع شد؟

ایده‌ شکلات ترند دبی از ویار سارا (ساره) در دوران بارداری‌اش شروع شد. او میل عجیبی به شکلات داشت اما هیچکدام از شکلات‌های بازاری هوس او به شکلات را برطرف نمی‌کرد. بنابراین تصمیم گرفت خودش ترکیبی خاص و جدید ایجاد کند. او با استفاده از مواد اولیه‌ مانند شکلات مرغوب، کنافه ترد و طعم‌دهنده‌های سنتی عربی یک دسر شکلاتی خاص درست کرد که طعمی منحصربه‌فرد داشت. هدفش این بود که هر لقمه از این شکلات‌ها یادآور لحظات شیرین گذشته و طعم‌های سنتی باشد.

تا پیش از آنکه یک اینفلوئنسر تیک‌تاک به نام ماریا وهرا (Maria Vehera) شکلات‌های FIX را معرفی کند، این محصولات تنها از طریق بازاریابی محلی به فروش می‌رسیدند. ویدئویی که ماریا منتشر کرد، به سرعت وایرال شد و نزدیک به ۱۰۰ میلیون بازدید جذب کرد. سارا با شگفتی به یاد می‌آورد که وقتی وارد آشپزخانه‌اش شد و صدای پیغام‌های سفارش‌دهی را شنید، ابتدا فکر کرد که مشکلی پیش آمده است. اما به سرعت متوجه شد که قدرت شبکه‌های اجتماعی می‌تواند کسب‌وکارش را به شهرتی جهانی برساند.

سارا حموده این برند را با تیمی دو نفره شروع کرد، اما اکنون بیش از ۲۰ کارمند دارد و مهم‌تر اینکه ولی‌عهد دبی نیز با او همکاری می‌کند. با این حال سارا هنوز هم FIX را یک «کسب‌وکار کوچک و بومی» می‌داند. محبوبیت شکلات‌های FIX به حدی است که در عرض چند دقیقه به فروش می‌رسند و تقاضای زیادی برای آن‌ها وجود دارد.

مراقب نمونه‌های تقلبی شکلات دبی باشید! برای خرید این دسر منحصربه‌فرد حتما از فروشگاه‌های معتبر و شناخته‌شده خرید کنید.

ترکیبات شکلات دبی چیست؟

سارا حموده برای تهیه شکلات FIX از ترکیب‌هایی مانند پسته و کنافه استفاده کرد. پس از وایرال شدن این شکلات‌ها، نسخه‌های مختلفی از آن به بازار عرضه شد، از جمله طعم خرما و زعفران که محبوبیت زیادی پیدا کرد. سپس شرکت‌های مختلف این شکلات را با مغزهای مختلف مانند بادام و فندق برای پاسخگویی به سلیقه‌های مختلف مشتریان تولید کردند.

برندهای شکلات در دبی از مواد اولیه‌ای استفاده می‌کنند که کیفیت و تازگی در آن‌ها حرف اول را می‌زند. مواد اولیه مانند کاکائو ارگانیک، خرما، زعفران، هل و طلای خوراکی ۲۴ عیار در بسیاری از محصولات استفاده می‌شوند. این ترکیبات نه تنها طعمی منحصربه‌فرد ایجاد می‌کنند بلکه نمادی از فرهنگ و تجمل دبی هستند.

دبی با استفاده از فناوری‌های نوین در صنعت شکلات نیز پیشرو است. از چاپ سه‌بعدی شکلات برای تولید اشکال پیچیده و هنری گرفته تا تکنیک‌های پیشرفته تزئین با طلا و جواهرات خوراکی. این نوآوری‌ها نه تنها زیبایی بلکه تجربه‌ای جذاب برای مشتریان به همراه دارند.

دستور تهیه شکلات دبی خانگی را در این مقاله از ترب بخوانید: طرز تهیه شکلات دبی؛ ترند این روزها را در خانه درست کنید!

برندهای معروف شکلات دبی

با وجودی که برند FIX که توسط سارا حموده تاسیس شده، یکی از مشهورترین و محبوب‌ترین برندهای شکلات دبی است، تولید شکلات در دبی محدود به این برند نمی‌شود. دبی به عنوان یک شهر جهانی با تنوع فرهنگی بالا، میزبان تولیدکنندگان مختلف شکلات از سراسر جهان است. علاوه‌بر FIX، برندهای دیگری نیز در دبی وجود دارند که شکلات‌هایی با طعم‌ها و ترکیب‌های خاص تولید می‌کنند.

برندهایی مانند «Chocolates by Nadia» و «Mirzam Chocolate» از جمله برندهایی هستند که شکلات‌های دست‌ساز و باکیفیت را در دبی تولید می‌کنند. این برندها با استفاده از مواد اولیه خاص و ترکیب‌های بومی مانند خرما، زعفران، پسته و بادام، شکلات‌هایی منحصر به فرد ایجاد می‌کنند که برای مسافران و مردم محلی جذاب است. برخی از این برندها حتی از تکنیک‌های خاص تولید شکلات استفاده می‌کنند که به کیفیت و طعم محصول کمک می‌کند.

شکلات دبی توسط برندهای معتبری مانند اولکر (Ülker) نیز به بازار عرضه می‌شود. شما می‌توانید در ترب قیمت‌ها و فروشندگان مختلف را مقایسه کنید و محصول مورد علاقه خودتان را بخرید.

با این حال، برند FIX در دبی به دلیل نوآوری در طعم‌، طراحی بسته‌بندی لوکس و ترکیب‌های خاص توانسته به شهرت زیادی دست یابد و بازار را به شدت تحت تاثیر قرار دهد. اما در نهایت، دبی دارای یک بازار پررقابت برای شکلات‌های مختلف است و برندهای دیگری نیز در این صنعت فعال هستند. از جمله آن‌ها می‌توان به شرکت‌های زیر اشاره کرد:

• Cramello: یک برند شکلات‌سازی لوکس اماراتی است که برای تهیه محصولاتش از مواد اولیه متنوع و با کیفیت استفاده می‌کند. محصولات این برند بسته‌بندی شیک و منحصر‌به‌فردی نیز دارند.
• Patchi: یک برند لبنانی پیشرو در شکلات‌های دست‌ساز و هدیه‌های شکلاتی با بسته‌بندی‌های نفیس است.
• Mirzam Chocolate: یک برند شکلات‌سازی اماراتی است که به تولید شکلات‌های اصیل و باکیفیت شهرت دارد.
• Forrey & Galland: یک برند فرانسوی که در امارات شکلات‌های دست‌ساز لوکس را ارائه می‌دهد.
• Vivel Patisserie: یک برند شیرینی‌پزی و شکلات‌سازی در امارات که دسرهای خلاقانه با طعم‌های شرقی و غربی تولید می‌کند.
• Choco’a: یک برند اماراتی است که به طور تخصصی در تولید شکلات‌های سفارشی فعالیت دارد..

راز موفقیت شکلات دبی چیست؟

راز موفقیت شکلات دبی به‌طور قابل توجهی به تاثیر شبکه‌های اجتماعی و قدرت تبلیغات غیررسمی بستگی دارد. ویدئوهایی که بلاگرها و اینفلوئنسرها با هیجان و لذت از شکلات دبی تهیه می‌کنند، نقشی بزرگ در معرفی و جذب مشتریان ایفا کرده‌اند. این ویدئوها، به‌ویژه از نوع «ASMR»، جایی که صدای خوردن شکلات توجه مخاطب را جلب می‌کند، توانسته‌اند علاقه‌مندی زیادی را به شکلات دبی ایجاد کنند.

همچنین، طراحی خلاقانه و بسته‌بندی جذاب این شکلات باعث شده مشتریان علاقه‌مند به خرید و اشتراک‌گذاری عکس‌های آن در شبکه‌های اجتماعی باشند. استفاده از اسامی خلاقانه برای محصولات مانند «کنافه نیست» به جای «کافی نیست» نیز موجب جلب توجه و ایجاد تمایز برای برند FIX شده است.

اما با وجود این موفقیت‌های چشمگیر، شکلات دبی با چالش‌هایی نیز روبرو است. تقاضای بالا و فشار زیاد بر خط تولید یکی از مشکلات اساسی این برند است. سارا حموده اعلام کرده که قصد دارد تولید خود را در کشورهای دیگر گسترش دهد، اما این هدف نیازمند مدیریت دقیق و برنامه‌ریزی صحیح است. یکی از چالش‌های بزرگ دیگری که برند FIX با آن روبروست، تولید نسخه‌های مشابه در کشورهای مختلف است. این تقلب‌ها نه‌تنها می‌توانند به شهرت برند آسیب برسانند، بلکه ممکن است اعتماد مشتریان را کاهش دهند. علاوه بر این، قیمت نسخه اصلی شکلات دبی که حدود ۲۰ دلار برای هر بسته ۲۰۰ گرمی است، در برابر نسخه‌های تقلبی که گاهی با قیمت‌های بالاتر فروخته می‌شوند، می‌تواند تصویر برند را تحت تاثیر منفی قرار دهد.

شکلات دبی که برای اولین بار در ۲۰۲۱ معرفی شد، به سرعت با حمایت سلبریتی‌ها در شبکه‌های اجتماعی محبوبیت پیدا کرد و به نمادی از زندگی لوکس دبی تبدیل شد. این شکلات‌ها که از ترکیب کادایف ترد، پسته و کنجد در شکلات شیری تشکیل شده‌اند، با تکنولوژی و طراحی خاصی تولید می‌شوند. برخی برندها حتی از طلای خوراکی ۲۴ عیار برای خلق شکلات‌های هنری استفاده می‌کنند.

جمع‌بندی

شکلات دبی، فراتر از یک خوراکی ساده، نمادی از فرهنگ، هنر و تجمل است. به همین دلیل در سرتاسر دنیا شهرت و محبوبیت پیدا کرده است، تا جایی که بسیاری از برندهای داخلی در کشورهای مختلف، نمونه‌هایی حتی ضعیف از این محصول را تولید می‌کنند.

ویژگی	توضیحات
بنیان‌گذار	سارا حموده
برند شناخته‌شده	FIX
ترکیبات اصلی	پسته، کنافه، خرما، شکلات، بادام، فندق
تأثیر شبکه‌های اجتماعی	ویدئوهای اینفلوئنسرها به ویژه به سبک ASMR در تبلیغ شکلات‌ها نقش مهمی داشته‌اند، و تصاویر شکلات در شبکه‌های اجتماعی به شدت اشتراک‌گذاری می‌شود.
محبوبیت	بعد از معرفی در شبکه‌های اجتماعی، شکلات دبی بسیار محبوب شده و در دبی و کشورهای دیگر سفارش‌های زیادی دریافت می‌کند.
استراتژی بازاریابی	توجه به جزئیات در بسته‌بندی و طراحی، همکاری با بلاگرها و اینفلوئنسرها، جذب مشتری از طریق ویدئوهای جذاب، استفاده از شبکه‌های اجتماعی برای تبلیغات رایگان.

پرسش های متداول در مورد شکلات دبی