بهترین قابلمه؛ جامع‌ترین اطلاعات از برندهای ایرانی و خارجی موجود در بازار

بی‌شک قابلمه‌ها از ابزارهای اساسی در آشپزی هستند و کیفیت آن‌ها می‌تواند به طور مستقیم بر طعم و سلامت غذا تأثیر بگذارد. انتخاب قابلمه مناسب نیازمند توجه به جنس، نوع پوشش داخلی، اندازه، و کارایی آن است. در این مقاله با شما هستیم تا به طور مفصل به بررسی بهترین قابلمه و بهترین مارک‌های قابلمه ایرانی و خارجی بپردازیم و شما را در یک انتخاب هوشمندانه و درست همراهی کنیم.

انواع قابلمه

در وهله اول باید ببینیم که اساسا قابلمه‌های موجود در بازار چند نوع هستند و هر کدام از آن‌ها چه ویژگی‌هایی دارند. در ادامه، جدولی را برایتان آماده کرده‌ایم که تمامی این اطلاعات را به صورت خلاصه در اختیار شما قرار می‌دهد:

نوع قابلمه	جنس	مزایا	معایب	کاربرد
استیل	فولاد ضدزنگ	مقاوم، بادوام، بهداشتی	انتقال حرارت یکنواخت ندارد	آب‌پز، بخارپز
چدن	چدن	نگهداری حرارت عالی، مناسب سرخ کردن	سنگین، نیاز به مراقبت خاص	خورش، کباب
گرانیتی	آلومینیوم یا فولاد با پوشش گرانیتی	نچسب، مقاوم، یکنواختی حرارت	حساس به ضربه، احتمال افت کیفیت پوشش با استفاده نادرست	غذاهای کم‌چرب، سرخ‌کردن و طبخ
سرامیکی	روکش سرامیک	نچسب، سازگار با محیط زیست	حساس به خراش	سرخ کردن سبک
تفلون	روکش نچسب تفلون	نچسب، سبک	آسیب‌پذیر در برابر خراش، نیاز به مراقبت	غذاهای کم‌چرب
آلومینیومی	آلومینیوم	سبک، قیمت مناسب	انتقال فلز به غذا، خراش‌پذیر	پخت سریع
مس	مس با روکش قلع	انتقال حرارت عالی	گران‌قیمت، نیاز به قلع‌اندازی مجدد	مربا، دسر
لعاب‌دار	چدن یا فلز با لعاب	مقاوم در برابر زنگ، زیبایی	سنگین، ممکن است لعاب ترک بخورد	خوراکی‌های آبدار
پیرکس	شیشه مقاوم به حرارت	مقاوم در برابر مواد شیمیایی	شکننده، انتقال حرارت کند	غذاهای فر

بهترین مارک قابلمه استیل خارجی و ایرانی

در ادامه می‌خواهیم بهترین برندهای انواع مشهورتر و رایج‌تر قابلمه‌ها را با هم بررسی کنیم. اولین مورد، بهترین مارک قابلمه ایرانی و خارجی از متریال استیل است که در ادامه به بررسی آن‌ها می‌پردازیم:

۱. زولینگ (ZWILLING)

زولینگ یکی از برندهای برتر آلمانی با تمرکز بر تولید ظروف پخت‌وپز حرفه‌ای و لوکس است. این قابلمه‌ها به دلیل ساختار چندلایه و دوام بالا، گزینه‌ای عالی برای آشپزهای حرفه‌ای محسوب می‌شوند. طراحی مدرن و کیفیت برتر از نقاط قوت این برند است.

۲. فیسلر (Fissler)

فیسلر با تمرکز بر تولید ظروف مقاوم و باکیفیت، برای پخت‌وپز حرفه‌ای طراحی شده است. قابلمه‌های این برند به دلیل کف ضخیم و توزیع حرارت یکنواخت، عملکرد عالی دارند. این برند انتخاب محبوب در میان سرآشپزها است.

۳. کرکماز (Korkmaz)

کرکماز با استفاده از تکنولوژی ترکیه‌ای و تولید در ایران، گزینه‌ای اقتصادی و باکیفیت برای کاربران ایرانی است. این برند به طراحی‌های ساده و کاربردی معروف است.

۴. پارس استیل (Pars steel)

پارس‌استیل یکی از برندهای مطرح ایرانی است که به تولید قابلمه‌های استیل با کیفیت بالا و طراحی استاندارد می‌پردازد. این محصولات برای خانواده‌های ایرانی گزینه‌ای مطمئن و ماندگار هستند.

برای انتخاب ظروف مناسب آشپزی، کیفیت مواد و توزیع یکنواخت حرارت اهمیت زیادی دارد. ظروف استیل، چدن لعاب‌دار یا سرامیکی گزینه‌های سالم و بادوامی هستند. همچنین، مراقبت صحیح مانند شست‌وشوی ملایم و پرهیز از خراش، عمر ظروف را افزایش می‌دهد.

بهترین مارک قابلمه چدن خارجی و ایرانی

در ادامه به بررسی و مقایسه بهترین برندهای ایرانی و خارجی در قابلمه‌های چدنی می‌پردازیم.

۱. لوکروزه ( Le Creuset)

لوکروزه پیشرو در تولید قابلمه‌های چدن لعاب‌دار است که برای پخت حرفه‌ای طراحی شده‌اند. این برند با طراحی‌های لوکس و رنگ‌بندی متنوع انتخاب اول بسیاری از آشپزهای حرفه‌ای است.

۲. برگهوف (Berghoff)

برگهوف به تولید قابلمه‌های چدن لعاب‌دار مشهور است. این برند به دلیل طراحی شیک، کیفیت خوب و قیمت مقرون‌به‌صرفه‌تر نسبت به لوکروزه و استاب شناخته می‌شود.

۳. نالینو (Nalino)

نالینو یکی از برندهای معتبر ایرانی است که در تولید ظروف چدن باکیفیت فعالیت می‌کند. این برند اولین تولیدکننده ظروف چدن نچسب در ایران است و به دلیل طراحی‌های مدرن و استفاده از مواد اولیه با کیفیت، جایگاه ویژه‌ای در بازار داخلی دارد. قابلمه‌های نالینو با لعاب مقاوم و ظاهر زیبا، مناسب برای مصارف خانگی و حتی آشپزی حرفه‌ای هستند.

بهترین مارک قابلمه گرانیتی خارجی و ایرانی

تا اینجا با برندهای متنوع و متفاوتی روبه‌رو شدید. حالا به سراغ بهترین مارک قابلمه گرانیتی ایرانی و خارجی برویم و بهترین‌ مارک‌های خارجی و ایرانی‌شان را بررسی کنیم:

۱. تفال (Tefal)

تفال یکی از برندهای پیشرو در تولید ظروف نچسب است که قابلمه‌های گرانیتی آن به دلیل کیفیت بالا، توزیع یکنواخت حرارت و دوام طولانی شناخته می‌شوند. این برند با استفاده از فناوری پیشرفته، ظروفی با مقاومت بالا در برابر خراش و چسبندگی تولید می‌کند. محصولات تفال برای آشپزی حرفه‌ای و روزمره مناسب هستند.

۲. برلینگر هاوس (Berlinger Haus)

برلینگر هاوس با طراحی مدرن و رنگ‌بندی متنوع، یکی از محبوب‌ترین برندهای ظروف گرانیتی در جهان است. این برند با استفاده از گرانیت تقویت‌شده و فناوری Eco-Friendly، ظروفی با دوام و مناسب برای آشپزی سالم تولید می‌کند. محصولات آن به ویژه به دلیل زیبایی و کارایی شهرت دارند.

۳. سوئیس دایمند (Swiss Diamond)

قابلمه‌های گرانیتی این برند با ترکیب گرانیت و ذرات الماس مصنوعی، سطحی بسیار مقاوم و نچسب ایجاد کرده‌اند. محصولات سوئیس دایمند برای افرادی که به دنبال کیفیت بسیار بالا و دوام عالی هستند، ایده‌آل است. طراحی ساده اما لوکس این برند از ویژگی‌های برجسته آن است

۴. فیسلر (Fissler)

فیسلر علاوه بر قابلمه‌های استیل، قابلمه‌های گرانیتی با کیفیت بسیار بالا تولید می‌کند. این قابلمه‌ها با فناوری پیشرفته و مواد اولیه باکیفیت، برای استفاده طولانی‌مدت و پخت‌وپز سالم طراحی شده‌اند.

۵. دسینی (Dessini)

دسینی یکی از برندهای اقتصادی در بازار ایران است که قابلمه‌های گرانیتی با کیفیت قابل قبول تولید می‌کند. این برند با تمرکز بر طراحی‌های ساده و قیمت مقرون‌به‌صرفه، گزینه‌ای محبوب برای خانواده‌های ایرانی است.

۶. زرساب (ایران)

زرساب یکی از برندهای شناخته‌شده ایرانی است که قابلمه‌های گرانیتی با طراحی کاربردی و کیفیت مناسب عرضه می‌کند. این برند در تولید محصولات با پوشش نچسب و توزیع حرارت یکنواخت موفق عمل کرده است.

بهترین مارک قابلمه سرامیکی خارجی و ایرانی

اگر به دنبال خرید قابلمه‌های سرامیکی هستید در ادامه با ما همراه باشید تا بهترین برندهای موجود در بازار را با هم مقایسه و بررسی کنیم:

۱. گرین‌ پن (GreenPan)

گرین‌پن از پیشگامان تولید ظروف سرامیکی است که از فناوری Thermolon برای تولید پوشش نچسب استفاده می‌کند. این برند به دلیل استفاده از مواد اولیه طبیعی و بدون مواد شیمیایی مضر، به عنوان یک برند سالم در صنعت شناخته می‌شود. گرین‌پن برای توزیع یکنواخت حرارت و پخت سالم ایده‌آل است.

۲. دسینی (Dessini)

دسینی یکی از برندهای پرطرفدار تولید داخل با لیسانس ایتالیاست که در تولید ظروف سرامیکی هم به صورت اقتصادی و باکیفیت فعالیت دارد. این برند علاوه بر محصولات گرانیتی، قابلمه‌های سرامیکی با دوام و طراحی مناسب عرضه می‌کند.

۳. ام جی اس (MGS)

ام جی اس یکی از برندهای محبوب ایرانی در تولید ظروف آشپزخانه است که قابلمه‌های سرامیکی با کیفیت و طراحی مدرن تولید می‌کند. این برند با قیمت مناسب و تمرکز بر کارایی محصولات، توانسته جایگاه خوبی در بازار ایران پیدا کند.

بهترین مارک قابلمه تفلون خارجی و ایرانی

نوبتی هم باشد وقت آن است که به قابلمه‌های تفلونی بپردازیم و بهترین برند قابلمه تفلون ایرانی و خارجی را با هم بررسی کنیم:

۱. تفال (Tefal)

تفال به عنوان یکی از شناخته‌شده‌ترین برندهای جهانی است با تمرکز بر نوآوری و کیفیت، قابلمه‌های تفلون را هم به صورت پیشرفته تولید می‌کند. پوشش نچسب تفال به دلیل دوام بالا و استفاده آسان، بسیار محبوب است. این قابلمه‌ها برای پخت سالم و با کمترین روغن طراحی شده‌اند.

۲. تابان (Taban)

تابان یکی از برندهای اقتصادی ایرانی است که قابلمه‌های تفلون نچسب و باکیفیت تولید می‌کند. این برند با تمرکز بر تولید مقرون‌به‌صرفه، برای خانواده‌های ایرانی گزینه‌ای ایده‌آل است.

۳. زرساب (Zarsab)

زرساب علاوه بر تولید مدل‌های مختلف دیگری از قابلمه، قابلمه‌های تفلون باکیفیت و مقاوم تولید می‌کند. این برند به دلیل استفاده از مواد اولیه مناسب و طراحی‌های ساده، انتخابی مناسب برای خانه‌های ایرانی است.

جمع‌بندی

انتخاب بهترین قابلمه به عوامل مختلفی مانند نیازهای آشپزی، نوع غذا، و بودجه شما بستگی دارد. قابلمه‌های چدن به دلیل مقاومت بالا و قابلیت حفظ حرارت، گزینه‌ای مناسب برای پخت‌وپز طولانی‌مدت هستند. قابلمه‌های گرانیتی و سرامیکی برای پخت غذاهای سالم با حداقل روغن کاربرد دارند، زیرا نچسب و ایمن‌تر هستند. از طرفی، قابلمه‌های تفلون برای استفاده روزمره و غذاهایی که به چسبندگی حساس هستند، بسیار مناسبند. قابلمه‌های استیل به دلیل دوام زیاد و مناسب بودن برای پخت غذاهای آبدار یا با حرارت بالا، در آشپزخانه‌های حرفه‌ای و خانگی محبوب‌اند.

در انتخاب قابلمه، دوام و کارایی در کنار ایمنی اهمیت زیادی دارد. برای غذاهای حساس به چسبندگی، قابلمه‌های نچسب گزینه‌ای عالی هستند، اما باید در استفاده از ابزار مناسب برای حفظ پوشش آن‌ها دقت کنید. قابلمه‌های استیل و چدن گزینه‌ای بادوام و چندمنظوره برای انواع غذاها محسوب می‌شوند. اگر بودجه محدودتری دارید، گزینه‌های داخلی با کیفیت خوب می‌توانند نیاز شما را برطرف کنند، در حالی که قابلمه‌های خارجی معمولا در طراحی و فناوری پیشرفته‌تر هستند.

نوع قابلمه	مزایا	معایب	برندهای خارجی معروف	برندهای ایرانی معروف
چدن	دوام بالا، حفظ حرارت عالی	وزن زیاد، نیاز به نگهداری	Berghoff, Le Creuset,Lodge, Staub	نالینو
گرانیتی	نچسب، سبک، طراحی مدرن	حساس به خط و خش	Berlinger Haus,Tefal, Swiss ,Diamond, Fissler	دسینی، زرساب
سرامیکی	نچسب، بدون مواد شیمیایی مضر	دوام کمتر از چدن	GreenPan ,Berndes, Ballarini	ام جی اس، زرساب
تفلون	نچسب، مناسب برای استفاده روزمره	حساسیت به ابزار فلزی	Tefal, Prestige	دسینی، زرساب، تابان
استیل	بادوام، مقاوم به حرارت بالا	نچسب نبودن، قیمت بالاتر	ZWILLING ,WMF, Fissler, کرکماز	پارس استیل، ناب استیل
مس	رسانایی حرارتی عالی، طراحی کلاسیک	نیاز به نگهداری خاص، قیمت بالا	Mauviel, Ruffoni	مس زنجان
آلومینیوم	سبک، مقاوم به خش، رسانایی حرارتی خوب	نچسب نبودن، قیمت بالاتر	Calphalon, Circulon	–
شیشه‌ای	بدون واکنش شیمیایی، شفاف برای کنترل پخت	شکننده، هدایت حرارتی کمتر	Visions	–

پرسش های متداول در مورد بهترین قابلمه