یخچال‌های ایستاده در فروشگاه‌های مواد غذایی، عنصری بسیار مهم و کاربردی چه از نظر درآمدی و چه از نظر کارآیی به حساب می‌آیند. با این حال طراحی نسبتا متفاوت این نوع از یخچال‌ها نسبت به مدل‌های معمول و خانگی یخچال‌ها گاهی ابهاماتی را در پروسه استفاده و یا حتی تنظیمات اولیه‌شان ایجاد می‌کند. به همین دلیل هم در این مطلب با شما هستیم تا به طور مشخص و مفصل به موضوع نحوه تنظیم دمای یخچال ایستاده مغازه بپردازیم، چراکه این تنظیمات، مهم‌ترین بخش در حفظ کیفیت مواد غذایی به حساب می‌آید. پس تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.
چرا تنظیم دمای یخچال‌های ایستاده اهمیت زیادی دارد؟
دمای یخچال نه تنها بر حفظ کیفیت و طراوت محصولات غذایی تاثیر می‌گذارد، بلکه می‌تواند به‌طور مستقیم بر از بین رفتن ارزش غذایی محصولات نیز تاثیرگذار باشد. به همین دلیل، تنظیم دقیق دمای یخچال بسیار مهم است. فراموش نکنید در صورتی که دمای یخچال به درستی تنظیم نشود، ممکن است با مشکلاتی مانند رشد باکتری‌ها و فاسد شدن مواد غذایی، کاهش عمر مفید محصولات، افزایش مصرف انرژی و همین‌طور هدررفت هزینه‌ها روبرو شوید.
اگر قصد خرید یخچال ایستاده دارید و نمی‌دانید چه برندی را انتخاب کنید حتما سری به مطلب «بهترین یخچال ایستاده فروشگاهی را از این برندها بخرید!» بزنید.
بهترین درجه دما یخچال ویترینی مغازه برای انواع مواد غذایی
هر محصولی و مواد غذایی که در یخچال ایستاده فروشگاهی نگهداری می‌شود، به دمای خاصی نیاز دارد تا از خراب شدنشان جلوگیری شود. به علاوه اینکه، برخی مواد مانند بستنی باید در دماهای بسیار پایین‌تر نگهداری شوند. در جدول زیر، دمای مطلوب برای انواع مختلف محصولات را برایتان آورده‌ایم.
| نوع محصول | دمای مطلوب (درجه سانتی‌گراد) |
| مواد غذایی تازه (گوشت، مرغ و ماهی) | ۲-°C تا ۴°C |
| لبنیات | ۲°C تا ۴°C |
| نوشیدنی‌ها | ۴°C تا ۷°C |
| میوه و سبزیجات | ۵°C تا ۸°C |
| داروها | ۲°C تا ۸°C |
| بستنی | ۱۸-°C تا -۲۲°C |
نکته‌ای که باید بدانید این است که دمای بالاتر از حد مجاز برای مواد غذایی می‌تواند باعث فساد و رشد باکتری‌ها شود. برای مثال، دمایی بالاتر از ۵ درجه سانتی‌گراد برای گوشت و مرغ خطرناک است، در مقابل، دمای پایین‌تر از حد مجاز هم می‌تواند باعث آسیب بافت برخی محصولات شود. برای مثال، سبزیجات و میوه‌ها در دماهای بسیار پایین یخ زده و کیفیت خود را از دست می‌دهند. البته دمای بسیار پایین برای بستنی و سایر محصولات منجمد ضروری است و نگهداری آن‌ها در دماهای بالاتر از -۱۸ درجه سانتی‌گراد می‌تواند باعث نرم شدن و کاهش کیفیت آن‌ها شود.
نحوه تنظیم دمای یخچال ایستاده مغازه
تنظیم دمای یخچال ایستاده معمولا از طریق یک ترموستات یا پنل دیجیتال انجام می‌شود. برای تنظیم صحیح دما باید مراحل زیر را دنبال کنید:
- بررسی ترموستات یا پنل دیجیتال یخچال: اکثر یخچال‌های ایستاده دارای یک ترموستات یا پنل دیجیتال هستند که از طریق آن می‌توانید دما را تنظیم کنید. ترموستات معمولا در بخش داخلی یخچال یا در کنار درب آن قرار دارد. در مدل‌های دیجیتال، شما می‌توانید دما را دقیقا تنظیم کنید.
- تنظیم دما: برای تنظیم دما قبل از هر چیزی اگر یخچال شما دارای ترموستات چرخشی است، دکمه ترموستات را بچرخانید تا دما به میزان مطلوب برسد. اگر هم یخچال دیجیتال است، از دکمه‌های موجود برای تنظیم دما استفاده کنید. معمولا در پنل دیجیتال، دما به‌صورت عددی نمایش داده می‌شود و شما می‌توانید آن را به میزان دلخواه تنظیم کنید.
- استفاده از دماسنج داخلی: برای اطمینان از دقت تنظیمات می‌توانید یک دماسنج مستقل و دقیق در داخل یخچال قرار دهید تا از وضعیت دمای داخلی مطمئن شوید. دماسنج‌های دیجیتال دقیق‌تر از دماسنج‌های آنالوگ هستند و می‌توانند دمای واقعی داخل یخچال را نشان دهند.
- انتظار برای رسیدن به دمای ثابت: بعد از تنظیم دما، باید حدود ۲۴ ساعت زمان بدهید تا یخچال به دمای تنظیمی برسد و ثابت شود. این زمان به یخچال کمک می‌کند که دما را به‌طور کامل تنظیم کند و به حالت پایدار برسد.
- بررسی عملکرد یخچال: پس از اینکه دما به حد مطلوب رسید، عملکرد یخچال را بررسی کنید. مطمئن شوید که محصولات به‌درستی سرد و در شرایط مناسب نگهداری می‌شوند.
یخچالتان آب می‌دهد؟ حتما مطلب «چرا از زیر یخچال آب میاد؟ دلایل و روش‌های رفع آن‌ها» را بخوانید تا دلیلش را متوجه شوید.
نکات مهم در شیوه تنظیم دمای یخچال ایستاده فروشگاهی
برای حفظ عملکرد بهینه یخچال و جلوگیری از مشکلات دمایی، باید به چند نکته مهم توجه کنید که در جدول زیر نگاهی کلی به آن‌ها می‌اندازیم.
| نکته | توضیحات |
|---|---|
| تمیز نگه داشتن یخچال | به گردش بهتر هوا و توزیع یکنواخت دما کمک می‌کند. برای جلوگیری از یخ‌زدگی و گرد و غبار، مرتبا یخچال را تمیز کنید. |
| عدم فشردگی زیاد محصولات | قرار دادن بیش از حد محصولات در یخچال جریان هوا را کاهش داده و دما را در برخی قسمت‌ها بالا می‌برد. پس باید بین محصولات فضای کافی باشد. |
| مراقبت از درب یخچال | درب یخچال را زیاد و طولانی باز نگذارید تا دما بالا نرود. مطمئن شوید درب کامل بسته و واشرها سالم هستند. |
| محل قرارگیری یخچال | یخچال ایستاده را دور از نور مستقیم خورشید و منابع گرما قرار دهید تا مصرف انرژی و دمای داخلی آن افزایش نیابد. |
یخچال ایستاده مغازه از کجا بخرم؟
وب‌سایت ترب به‌عنوان یک مرجع معتبر و قابل اعتماد برای خرید یخچال ایستاده مغازه، این امکان را برای شما فراهم می‌کند که به راحتی فروشندگان مختلف، هم به صورت حضوری و هم آنلاین را با نماد اعتماد الکترونیک شناسایی و بررسی کنید. در این سایت، شما می‌توانید مدل‌های متنوعی از یخچال ایستاده مغازه را از برندهای مختلف با یکدیگر مقایسه کنید و قیمت‌های رقابتی فروشندگان مختلف را بررسی کنید تا بهترین انتخاب را داشته باشید.
جمع‌بندی
تنظیم صحیح دمای یخچال ایستاده مغازه برای حفظ کیفیت و سلامت محصولات از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. این امر نه تنها به جلوگیری از فساد مواد غذایی و کاهش کیفیت محصولات کمک می‌کند، بلکه بر مصرف بهینه انرژی و طول عمر دستگاه نیز تاثیر مثبت دارد. هر نوع محصول، بسته به ویژگی‌های خود، نیاز به دمای خاصی دارد که باید رعایت شود.
تنظیم دقیق دما و نظارت مستمر بر عملکرد یخچال به شما این امکان را می‌دهد که محصولات را در شرایط بهینه نگهداری کرده و از مشکلات بهداشتی و اقتصادی جلوگیری کنید. همچنین، رعایت نکاتی مانند جلوگیری از باز و بسته شدن مکرر درب یخچال، استفاده از دماسنج‌های دقیق و تمیز نگه داشتن دستگاه از عوامل موثر در حفظ دمای مناسب است. در جدول زیر نحوه تنظیم دمای یخچال ایستاده مغازه را به صورت مرحله‌ای مطالعه کنید:
| مرحله | توضیحات |
| مرحله اول | بررسی ترموستات یا پنل دیجیتال |
| مرحله دوم | تنظیم دما |
| مرحله سوم | استفاده از دماسنج داخلی |
| مرحله چهارم | انتظار برای رسیدن به دمای ثابت |
| مرحله آخر | بررسی عملکرد یخچال |
پرسش های متداول در مورد نحوه تنظیم دمای یخچال ایستاده مغازه
دمای یخچال ایستاده ممکن است به دلایل مختلفی تغییر کند که از میان آن‌ها می‌توان به خرابی ترموستات، باز و بسته شدن مکرر درب یخچال و یا خرابی واشر درب اشاره کرد.
بله، برای حفظ کیفیت مواد غذایی و جلوگیری از فساد آن‌ها، دمای یخچال باید در یک محدوده ثابت نگهداری شود. تغییرات دمایی ممکن است به فساد محصولات و کاهش کیفیت آن‌ها منجر شود.
برای اطمینان از دقت تنظیمات، از یک دماسنج دقیق استفاده کنید و دمای داخل یخچال را کنترل کنید. علاوه بر این، بررسی کنید که محصولات داخل یخچال در وضعیت خوبی باشند (مثلا مواد غذایی خراب نشده باشند یا یخ‌زدگی برای محصولات منجمد ایجاد نشده باشد).
